Archivi mensili:novembre 2019

In un barbecue a gas la griglia è un elemento chiave che può condizionare la qualità del prodotto e del risultato a tavola. Partiamo col dire che c’è griglia e griglia, alcune sono di tipo basico e riescono a cuocere sì e no un hamburger alla volta, altre per grandezza e prestazioni riescono a grigliare per un esercito. Poi, ci sono anche grill dotati di fornelli o ‘alette’ laterali utili sia per tenere in caldo i cibi che per supporti a pentole e tegami, oltre che a contenere eventuali contorni di carne e pesce, oggetto di cottura. Non è assolutamente da sottovalutare la qualità della griglia nell’acquisto di un barbecue a gas in quanto proprio da lei dipenderanno le performance dell’apparecchio. Quelle migliori sono di ghisa, una lega metallica che si surriscalda velocemente e trattiene a lungo il calore, anche… Leggi Tutto